学龄期营养须知

    到了学龄期阶段，儿童的成长速度较为一致，对于食物的摄取也较为固定，但是由于儿童对食物的喜好有所不同，不是多吃，就是少吃，以致发生偏食及过胖的现象，必须引起我们家长的高度注意。

    这里所说的学龄期儿童是指6－12岁的儿童。一般而言，9岁以前对热量的摄取并无性别的差异，不过到了9岁以后，由于男女儿童的生长情况开始有所不同，相对地对热量的摄取也路着有所不同。

    女生在9－12岁之间生长发育较为快速，而男生则是在10岁以后的活动力开始加重。这个时期的父母亲应注意膳食中要含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、以供给学龄期儿童生理的需要。

    为了满足学龄期儿童各阶段的营养素需要，在饮食供应上应注意如下事项：

    （1）饮食的供应量力求平衡，营养素应依比例分配在三餐之中。

    （2）每天至少喝两杯牛乳（每杯约240毫升），以便适量供给维生素B2、蛋白质、钙质等营养素。

    （3）每日要摄取适量的深色蔬菜，以获得维生素B群及铁质等营养素。

    （4）一定要重视早餐。现在许多学龄儿童由于早晨要上学或有不良习惯，父母亲又忙于工作，往往不吃早餐或随便草率应付一下，这是对健康十分不利的，早餐一定要吃饭、吃好。

    （5）除正餐外，其间可供应1－2次点心。点心应含有丰富营养素，避免高热量食品。可选择豆浆、水饺、面条、三明治、馄饨等食物。

    根据调查，目前造成学龄儿童营养不良的原因大致有：

    （1）早餐吃得不好，甚至干脆不吃早餐。

    （2）午餐吃得太差。

    （3）平时吃太多零食。

    （4）不喝牛奶或不吃东西。

    （5）因为害怕长胖，强迫自己不吃东西。

    （6）父母陪伴孩子吃饭的时间太少，小孩只好自己随便乱吃。

    还有一个问题，就是学龄期儿童经常有偏食或拒食的行为出现，对此可采取如下方法进行调适：

    （1）先观察其活动量的大小，再判断其食量的多寡。

    （2）明了其偏食或拒食的原因。有些孩子是因为要引起家长的注意而产生拒食的现象，这种情况的解决方法是准备他喜欢吃的食物，让他无法拒绝。事实上，父母亲没有时间照顾、关心小孩的饮食，是造成许多小孩偏食或拒食的原因。

    （3）多准备些可口的食物，避免单调无变化的餐食内容，尤其要注意色、香、味的搭配。

    （4）避免多吃糖分高的点心、饮料、以免影响正餐。

    （5）不要以食物作为奖赏之工具，避免造成小孩作为要挟之行为。

    据观察，近年来学龄儿童肥胖的情形相当严重，这和我们的饮食习惯的改变不无关系。目前的孩童，不但喜欢吃，而且经常吃汉堡包、可乐、奶酪、炸薯条等高热量的食物，遂造成身体内脂肪的增加，最终导致肥胖。为此，家长们必须及时控制小孩对这类食物的频繁接触，以免埋下心血系统疾病的隐患。