冬季吃素食可放松肠胃

方的素食，通常认为起源于印度。由于宗教原因，印度是一个崇尚素食的国度，严格的印度教徒已经有两千年的素食历史。直到现在，印度人的结构也是以素食为主。

在中国，古代的很多先哲们相信素食可以修身养性，益寿延年。到了魏晋南北朝时期，佛教从印度传入中国，虽然佛教在印度只要求戒杀生，并不要求素食，但梁武帝萧衍颁布了法令，禁止僧尼食肉，佛教在中国才成为素食的宗教。佛教使得素食在民间的广泛传播。

经历了几个朝代后，中国的素食烹饪技巧达到了很高的水平。其实，中国人在传统上一直有定时吃素的习惯。比如，古时每月的初一、十五，家家吃素。

专家说，每月两次素食的传统值得保持。尤其是在年节集中的这个一月里。素食给身体一次健康停歇，让我们的肠胃更愉快、更轻松。说起吃素，仿佛是舶来品。其实，中国人在传统上一直有定时吃素的习惯。比如，古时每月的初一、十五，家家吃素。

专家说，每月两次素食的传统值得保持。尤其是在年节集中的这个一月里。素食给身体一次健康停歇，让我们的肠胃更愉快、更轻松。从阳历1月5日的小寒到20日的大寒，温度渐降到了一年中的最低点。值得提醒的是，小寒到大寒之间的三九天应适当食用一些温热（如羊肉、辣椒）滋补身体，大寒后，进补量应逐渐减少，并适当增添一些具升散性质的食物（如韭菜）为适应春天升发的特性做准备。