周末清晨的早餐：肉松苏打饼

原料：原味苏打饼干8块 猪肉松50克 片状奶酪4片 西班牙橄榄油2汤匙（30ml）

做法：

1）烤盘内铺上锡纸，把苏打饼干放入烤盘。在每块苏打饼干上刷上一层西班牙橄榄油。这样做可以粘住肉松，烤好后，饼干还有酥酥脆脆的口感。

2）将猪肉松用筷子夹道饼干上，四个边缘要留空隙，不要全部铺满。

3）将片状奶酪一切两半，盖在肉松上。烤箱预热180度。

4）把烤盘放入烤箱的最上层，烤5分钟即可。如果奶酪没有上色，把烤箱设定为200度，再烤一分钟（随时观看，不要离开，以免饼干变糊）。

超级啰嗦：

制作甜点时，在有些方子中，我们可以用橄榄油代替黄油，它有一种独特的果香味道，而且食用后比黄油更加健康。

品质好的橄榄油，从颜色上看是黄绿色的，从味道上分辨有淡淡的果香。你可以通过外包装看颜色，通过试用品闻香味。另外，你知道吗？对于那些长期bianmi的人，每天喝1汤匙（15ml）橄榄油，能帮他们解决大问题呢。

做这款小点心，最好用原味的苏打饼干，当然如果你喜欢葱味的，也没问题。只是我怕遮盖掉肉松和奶酪的味道。

片状奶酪，在超市的冰箱里有售，你可以根据自己的喜好选择不同的口味。一定在铺好肉松后，再将奶酪从冰箱中拿出来切片。否则室温放置时间久了，奶酪容易变软，不容易撕掉塑料包装。切的时候也不整齐。

烤好后趁热吃，非常美味。不要放冷哈！