金秋美食 栗子炆鸡翼

金秋又是吃栗子的时候，栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压等心血管疾病，有益于人体健康。无论是糖炒栗子的香甜可口，还是栗子焖鸡的滋补美味，男女老少都喜欢。

　　烹制材料(两人份)

　　材料：栗子300克（已去壳去皮）、鸡翼（10只）、姜片

　　调料：柱候酱、蚝油、盐、糖、鸡粉、麻油、胡椒粉、生粉、料酒、生油

　　1　准备好已去壳去皮的栗子。

　　2　把鸡翼洗干净，准备好各种调料，拌匀腌10分钟。

　　3　锅中放适量油烧热，放入姜片和柱侯酱爆香，倒入鸡翅炒香。

　　4　待鸡翼两面煎香后，加入适量热水加盖煮滚，放入栗子，加入蚝油，中火炆30分钟。

　　5　炆的中途加入少许料酒增香，待汁液变浓稠就可以熄火，栗子炆鸡大功告成。