老年人秋季早餐吃粥有益
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老年人吃粥,是秋季不错的食疗养生法。中医师王静修表示,中老年胃弱者早餐吃粥,可达到和中、益胃、生津作用。中医古籍提到,“凡晨起食粥,推陈出新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不小。”粥品有生津防秋燥作用,也建议粥须热食,可御秋凉。
王医师表示,现代医学研究提到,糯米对动物肿瘤细胞有抑制作用,此外大米种皮所含的多糖对实验动物有较佳的抗癌作用,这种多糖能溶于水。所以糙米煮粥时,多糖可以溶在粥中,对抗癌保健也有积极意义;也证实了粥对人的强身、抗病作用。
王静修医师建议,秋季养生除单纯性米粥外,还可酌加一些天然药物,建议根据体质来选择不同的粥品食用,如“百合红枣糯米粥”可滋阴养胃;“莲肉粥”可养神固精;“扁豆粥”可健脾和中;“胡桃粥”润肺防燥;“松仁粥”润肺益肠;“山药粥”健脾固肠;“燕窝粥”养肺止嗽。【文章整理by http://www.16qiuxue.com】
另外,对于秋季气候变化所产生的乏力、失眠等,可用薏苡仁50克、大米120克、红豆、扁豆各50克、莲子肉30克加水煮成粥食用,也有助于改善。来源:台湾《新生活报》
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