美食菜谱腰果鸡丁的做法
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腰果鸡丁
原料:
鸡胸肉一块、西芹一棵、胡萝卜一小段、腰果若干。
做法:
1、烧开一锅水,把鸡胸肉稍微焯一下,表面变白即可;
2、鸡胸肉切丁;
3、西芹和胡萝卜分别切丁,腰果备用;
4、热锅,先把腰果干锅焙一下,使之出香味,铲起备用;
5、再热锅放油,放入鸡肉丁和盐翻炒,炒至略带金黄色;
6、加入胡萝卜丁和西芹丁翻炒,与此同时用少许生抽和鸡精加清水调成小半碗汤汁,倒入锅中煮沸,收汁;
7、最后熄火,放入腰果,拌匀。
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