补肾名菜 美味青韭爆羊肝

　　适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用。

　　原料：

　　韭菜150克，羊肝200克

　　辅料：

　　盐1小勺，姜汁1小勺，料酒1大勺，水淀粉1大勺、葱少量

　　做法：

　　1、韭菜洗净切段，羊肝洗净切片。

　　2、加少量葱、姜汁、料酒、水淀粉，腌至入味去腥。

　　3、锅中倒油(油食品)，将羊肝炒至六成熟，加料酒、葱姜汁翻炒，加盐调味。

　　4、放韭菜炒匀即可。

　　Tips：

　　1.孕妇(孕妇食品)不宜食用，因韭菜对子宫有明显的兴奋作用，易导致胎气不安或流产。

　　2.服用维生素(维生素食品)时不宜多食羊肝。

　　特色：

　　补肝肾固精，适用于遗精、阳痿，女子月经不调等症状。

（实习编辑：邓婉诗）