中秋到带您认认无糖月饼的真相

　　概念：无糖月饼

　　真相1：有淀粉就有糖

　　营养师如是说，所谓“无糖月饼”仅指没有蔗糖。在普通人眼中“糖”指的是蜂糖、红糖、白糖这类看得到的糖。但在营养师看来，只要有淀粉就是含有糖。对身体来说，淀粉容易吸收，吸收过后就转化为糖。摄取糖分过多，糖尿病人代谢不了，便产生了高血糖的威胁。

　　无论传统月饼，还是冰皮月饼，月饼的皮子是面粉制品，一般馅料为莲蓉，这两者都是高淀粉食物，属于高糖份食物。所以，糖尿病人仍不能放松警惕。“无糖月饼”虽不甜，但吃进身体的全是“糖”。

　　即使商家不使用蔗糖，用木糖醇等“糖醇”类添加剂，但月饼的皮子、馅料多为高淀粉物，这是改变不了的事实。所以，大家也别走进“不含蔗糖”字眼的陷阱。：www.16qiuxue.com

　　真相2：月饼还是高油食物

　　糖尿病人要限糖，也得限油。营养师说，糖尿病患者们需控制能量和脂肪的摄入量，而月饼也是高油食物。双黄月饼的油分自不必说。即使素的莲蓉月饼也隐藏着高油，不加足够油份，莲蓉的口感会很差。