盛暑消暑甜汤水 鸡蛋花灯芯花甜汤

　　鸡蛋花和灯芯花都是广东民间常用性味平和的清热利湿类的中药。鸡蛋花盛产于两广，性平味甘，是有名的五花茶之一。如《岭南采药录》说：“治湿热下痢，里急后重，又能润肺解毒。”灯芯花能清热利尿通淋，尤能清心火，常用于心烦失眠，尿少涩痛，口舌生疮等。两者合用为淡甜汤，清润可口，能清热解暑通淋。是时下盛暑时消暑的甜汤水，且尤宜暑日中骤然下雨时所用。

　　材料：鸡蛋花20克、灯芯花8扎、冰糖或红糖适量。

　　材料：两花稍浸泡，洗净。一起下瓦煲，加入水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后，改文火大滚约20分钟，下糖即可。为3~4人用。