用神过度滋补汤水 淮杞石斛螺头汤

　　工作过劳者大多都会出现肝阴虚、胃阴虚等症状，容易出现“虚不受补”现象，推荐饮用淮杞石斛螺头汤，螺头有滋养肝阴、益眼明目的功效，再配合养阴益肝的杞子和石斛一起煲汤，味道鲜美，补而不燥，对工作过劳、用神过度的人士特别有帮助。
　　3-4人份

    材料：

石斛：10克
 
无花果：3粒
 
淮山（干）：20克
 
杞子：10克
 
干螺头：50克
 
猪瘦肉：150克
 
水：8碗
 
姜：2片

　　做法：

　　1. 淮山、杞子、石斛和无花果洗净备用；

　　2. 干螺头用热水泡软，烧热半锅水，加一小块姜，放入螺头汆水3~5分钟捞起；

　　3. 猪肉洗净切块，汆水捞起；

　　4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。

　　功效：

　　滋阴补肾、祛风明目、健脾开胃、补肾益精。减少白内障形成的机会，适合一家大小饮用。