中秋节后清肠胃汤水 苹果杂菜素汤

　　中秋3天小长假，亲朋聚会，吃吃喝喝，如果觉得肠胃积滞，最好就来道苹果杂菜素汤清一清了。苹果是碱性水果，含较多的钾盐，不含嘌呤，是痛风病人的良好食品，帮助排出尿酸；杂菜包括了西芹、红萝卜、黑木耳和马蹄，合用有补虚抗癌、平肝降压等功效，而且汤味清甜，最啱一家大小合饮。

　　3~4人份

    材料：

苹果：2个
 
胡萝卜：1根
 
马蹄：6粒
 
西芹：200克
 
黑木耳（干）：15克

　　做法：

　　1. 苹果打湿，用盐仔细搓洗表面，冲净，每个切4瓣，去心；

　　2. 黑木耳用清水泡开，去蒂，撕成大小适中的块；：www.16qiuxue.com

　　3. 西芹洗净，切段；马蹄洗净去皮，切半；胡萝卜洗净，切块；

　　4. 将所有材料放入煲内，加入8碗水烧开，转文火煲一个小时，即可饮用。

　　功效：养阴润燥，养颜润肤。