秋季节假时前后进饮 荠菜蜜枣汤

　　中医认为荠菜性平味甘，能和脾利水、止血明目。《陆川本草》说它有“消肿解毒，治疮疖、赤眼”的功用；《广西中药志》说它能“健胃消食，化积滞”；《现代实用中药》说它还能治“目痛或视网膜出血”。蜜枣能益气生津，补脾和胃。合而为汤，有清热解毒、健胃消食、和肝养阴、利尿止血之功，民间常用以治疗暑热伤食，眼结膜炎等症，还是秋燥时的清热素汤饮，尤宜秋季的节假时前后进饮。

　　材料：鲜荠菜90克（干品30克）、蜜枣5~6个。：www.16qiuxue.com

　　烹制：各物均洗净，蜜枣去核。一起下瓦煲，加水750毫升（约3碗量），武火滚沸改文火煲约40分钟，去渣饮汤，为一人量。