端午将至 教您如何挑选粽子

　　买粽子首先看粽叶，新鲜翠绿、叶宽肉厚的粽叶才能包出最清香的粽子。粽子大王所用的粽叶不是通常所用的芦苇叶，而是用从浙江等地采集来的新鲜野竹叶，包成粽子后能散发出沁人心脾的清香。

　　要想粽子好吃，糯米也是至关重要的，粽子大王所采用的米都是高淳的上等糯米，口感细腻；馅料也经过精心挑选，所用的肉馅选自于乡村家养的黑猪的猪后腿，这种猪肉肉质紧实细嫩，肉味鲜美。

　　除了好吃，一个上等的粽子还得有“身段”。在粽子大王，资历最老的师傅已经做了三十年，每个师傅一天能包3000个粽子，而且每个粽子重量一样，4只角也是一样大小，每条边一样长短，“身材”十分标致。