减肥食谱之三色冬瓜条

冬瓜品种较多，该品种植株生长势强，主蔓18-20节着生第一雌花，以后每隔4-5节着生1雌花。瓜长圆柱形，长55-60厘米，横径25厘米，肉厚6-7厘米，白色，单瓜重15-20公斤，最大单瓜重可达25公斤以上。

瓜皮墨绿色，肉质致密，品质优良，耐贮运，亩产5000公斤以上。春秋季均可种植，是蔬菜秋淡和南菜北运的优良品种。今天，就给大家一个简单的，一学就会的，——三色冬瓜条。

冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低，特别是冬瓜有丰富的粗纤维有利于减肥和美容。

配料：油、盐 鸡精

材料：冬瓜 青椒 火腿

做法：

1、冬瓜洗净，去皮去瓤，切成１厘米大的长条，青椒、火腿分别切成丝；

2、冬瓜用水煮熟，滤去水份备用；

3、起油锅，先放入火腿丝炒香，再放入青椒稍炒一会，最后放入熟的冬瓜条，放入适量的盐翻炒几下，放入味精就可以出锅了。冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。

作用：可以减肥，可以美容.