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清淡晚餐:油豆腐粉丝牛腩汤

一路求学网 http://www.16qiuxue.com  阅览次数: 860次 10-19 23:34:33 

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油豆腐粉丝牛腩汤【原料】 牛腩500克(葱、姜、花椒、香叶适量炖牛肉用) 油豆腐150克 粉丝1把 香菜、蒜苗适量 盐、胡椒粉适量

油豆腐粉丝牛腩汤【做法】 牛肉先放入滚水中汆烫去血水,取出备用 将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水,炖煮约1小时,我用电压力锅比较快 油豆腐对半切开 粉丝用开水泡软 另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤,加入油豆腐和粉丝煮开,加盐和胡椒粉调味,最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。

我喜欢这样清清淡淡的,可以吃到牛肉原本的鲜美滋味,想要来点重口味的,再添加一点辣椒油或者香醋,是另外一番香辣刺激的过瘾~


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