周四晚餐汤点：陈皮红豆炆鲩鱼

材料： 鲩鱼（草鱼）300克、红豆40克、黑豆50克、胡萝卜200克、红枣6粒左右、陈皮3-4片、姜5克。 调味料： 料酒2大勺、盐。

做法：

1：红豆、黑豆用水浸泡5-6小时至表皮涨裂。

2：红枣、陈皮用清水泡软。

3：草鱼切块加入料酒和盐腌制10分钟左右。

4：砂锅入半锅水，加入陈皮烧开。

5：烧开的过程中将胡萝卜去皮切块，姜切片。

6：加入红豆、黑豆、姜片小火煲制1小时左右。

7：加入胡萝卜块和红枣继续小火煲半小时左右。

8：炒锅入油少撒点盐烧热，将腌好的鱼块中火煎至表皮金黄盛出。

9：将鱼块入砂锅中继续小火煲半小时左右，入盐调味即可。