酸甜小菜 百香果渍冬瓜

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 　　烈日炎炎，吃饭时配道清爽的开胃小菜就最好不过了，今天给大家介绍这道酸酸甜甜的百香果渍冬瓜，下饭送粥都很棒。

　　材料：冬瓜500克，百香果5个，蜂蜜和盐少许。 　　做法：冬瓜洗净削皮，去瓤和籽，切成条状；烧开一锅水，放入冬瓜汆烫十几秒，捞起放入冷水中冷却，沥干，放入保鲜盒里；百香果剖开，榨出果汁，倒入盛冬瓜的容器中，加入适量的水（以淹到冬瓜3/4为宜），倒入少许蜂蜜和盐，拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏一天即可食用。
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