养生滋味菜谱 花菇鱼丸煮冬瓜
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养生滋味菜谱 花菇鱼丸煮冬瓜,
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这次采用了花菇、鱼丸和海味结合,当中加入陈皮和胡椒粉,能去除淡水鱼(鱼汤、鱼丸)的腥味。
材料:冬瓜300克、花菇(水发后)80克、虾干(水发后)20克、鱼丸100克、蒜头(去衣)20克、陈皮少许,盐、鱼汤、胡椒粉各适量。:www.16qiuxue.com
做法:冬瓜切片后以适量鱼汤、花菇、虾干、陈皮、盐、胡椒粉炖半小时,以油将蒜子炸至金黄,沥干水分,然后将炖好的冬瓜倒入锅中,放入鱼丸和炸好的蒜子,中火收汁后调味便成。
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