天天美食之酸荞头炒咕噜猪扒
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天天美食之酸荞头炒咕噜猪扒,
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材料:猪扒300克、酸荞头50克、菠萝50克、洋葱30克、青红椒件各15克、蒜头(去衣拍碎)10克,汾酒少许,盐、胡椒粉、蛋浆、生粉、酸甜汁(支装)、菜油各适量。
做法:菠萝处理好切块备用;洋葱洗净切片备用;猪扒洗净切块,以盐、胡椒粉、汾酒腌制,上蛋浆,蘸生粉,用菜油以中火炸至金黄和熟透,起锅,爆香拍蒜、洋葱和青红椒件,加入酸甜汁,下酸荞头和菠萝,调味后放入炸好的猪扒,大火滚开即成。
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