晚餐不当 疾病上门

忙碌了一天，终于到了晚餐时间。很多人认为，早餐午餐常因为各种原因大打折扣，晚餐一定要把一天所需的营养补足。然而，提醒，如果进食晚餐不当，可能上门。

纵情酒肉可能猝死

晚餐与猝死：晚餐过好、过饱，加上饮酒过多，很容易诱发，使人在睡眠中，就是身强力壮的人也会因抢救不及时而造成死亡。如果胆道口壶腹部位原有结石嵌顿、蛔虫梗阻以及慢性胆道感染等，则更容易诱发急性胰腺炎而猝死。

晚餐喝酒影响睡眠

中国人有利用晚宴请客的习惯，此时饮酒更是必不可少的。最近有报道称，在美国众多的失眠患者中，大约有40％的患者经常靠饮酒来促使入睡。

其实，无论是请客敬酒也好，靠饮酒“助眠”也罢，晚餐喝酒都是有害健康的行为。“饮酒助眠”实不可取。因为饮酒虽可暂时抑制大脑中枢系统活动，使人加快入眠，然而酒后引起的睡眠与正常生理入睡完全不同，酒后入睡其大脑活动并未休息，甚至比不睡时还要活跃得多。因而在酒后醒来的人常会感到头昏、脑胀、等不适。

晚餐太晚当心尿结石

晚餐与肥胖：晚餐吃得过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素大量分泌。因为人们在晚上一般活动量较少，热能消耗很低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，逐渐使人发胖。因此，中老年人晚餐宜清淡，摄入的热量不应超过全天总热量的30％，这对于防止和控制发胖有益。

晚餐与结石：据国外专家研究，尿结石与晚餐太晚有关。这是因为尿结石的主要成分是钙，而中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排尿高峰一般在饭后4~5小时，而晚餐吃得过晚，人们大都不再进行活动，就上床睡觉，因此晚餐后产生的尿液就会全部储留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中的尿液的钙含量也就不断增加，久而久之就会形成尿结石。日本松下曾对270名尿结石患者进行了调查，其中97人大都在21时后进晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡觉的习惯。

荤食过多产生

晚餐与高血压：晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，加上人在睡觉时运行速度大大减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化使人得高血压病。

据科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比经营进食素食的人血脂一般要高2~3倍，而患高血压、的人如果晚餐爱吃荤食，害处就更多了。

晚餐与：晚餐摄入过多热量可引起血胆固醇增加；晚餐的质量高又会刺激制造低密度和极低密度脂蛋白，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为诱发和冠心病的又一大原因。

晚餐与：如果中年人长期晚餐吃得过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛细胞提前衰竭，进而发生糖尿病。

晚餐与肠癌：如果一天的副食品大部分由晚上一餐吃下，活动又减少，必然有一部分蛋白质不能消化，还有小部分消化产物不能吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，会产生胺酶、吲哚等有毒物质。这些有毒产物可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激。睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在胸腔内停留的时间，故促使发病率增高。

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