山茱萸的功效与作用

山茱萸为山茱萸科植物山茱萸的成熟果肉。主产于浙江、安徽、河南、陕西、山西等地。秋末冬初采收。用文火烘焙或置沸水中略烫，及时挤出果核，晒干成烘干用。 www.16qiuxue.com

常用名称：山茱萸、山茱萸肉（因本品入药前必需去核，仅以果肉入药而得名）、山萸肉、净萸肉、山萸、萸肉、杭萸肉（因其产于浙江杭州而得名，被奏为道地药材）、酒山萸（因本品与萸酒拌匀，隔水炖熟后，可增强药效而得名）、蒸山萸（因本品入药前需蒸熟至黑而得名）、山枣皮、枣皮（因其形似黑枣皮而得名）等。

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性状特点：其果肉呈不规则片状或囊状，长1-1.5CM，宽0.5-1CM。表面紫红色至紫黑色，皱缩，有光泽。顶端有的有圆形萼痕，基部有果梗痕。质柔软。气微，味酸、涩，微苦。以肉厚、柔软、色紫红者为佳。

性味归经：酸、微温。归肝、肾经。

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功效：补益肝肾，收敛固涩。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

应用：
1、本品味酸微温，质地柔润，有温而不燥，滋而不腻，补涩兼备，开源节流之特点，可奏平补肝肾阴阳，标本兼治之功。自古即为入膳保健之佳品，尤为中老年人所常用，入药用治肝肾亏虚所致的腰膝酸软，头晕耳鸣，健忘智障，须发早白，夜尿频多，阳痿早衰等症尤佳。

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2、由于本品能补能涩，于补益之中又具封藏之功，故为治正虚滑泄等证之要药。凡肝肾亏虚，精关不固所致的遗精、滑精者，或肾阳不足，膀胱失约所致的遗尿、尿频者，或因肝肾亏损，脾气虚弱，冲任不固所致的妇女崩漏，月经过多，或胎动不安，滑胎者，或固肺卫不足，肌表失固所致的自汗、盗汗及元气虚脱所致的大汗不止者皆可用之。 www.16qiuxue.com

今可用于男性性功能减退、慢性阻塞性肺疾患、糖尿病，慢性非特异性结肠炎、急慢性病毒性肝炎、肾上腺皮质功能减退、小儿遗尿症等病症。

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用法用量：入膳宜煲汤、煨煮、泡酒、清蒸等，入药宜煎服，或入刃、散等。入膳保健常用量5-10g，入药治病常用量10-15g，急救固脱而用至20-30g。

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使用注意：本品味酸涩，故入膳用量不宜过大，以免劫夺食味，入药应避免闭门留寇，故凡表邪未解、内有实热、咳嗽初起、麻疹初期，湿热内蕴等症均不宜用。 www.16qiuxue.com

成分药理：
1、化学成分：本品含鞣质类成分，如山茱萸鞣质1、2、3等，并含糖苷类成分，如山茱萸裂苷、莫罗忍冬苷、7-o-甲基莫罗忍冬苷、獐牙菜苷、番木鳖苷等。此外，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖、熊杲酸、没食子酸、苹果酸、酒石酸、挥发油、脂肪酸、21种无机元素及多种氨基酸等成分。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

2、药理作用：本品对机体的非特异性免疫功能有增强作用，能促进巨噬细胞吞噬功能及升高白细胞作用，有明显降血糖作用，能抑制何称恩小板聚集，抗血栓形成，能增强心肌收缩力，强心，扩张外周血管，明显增强心脏泵血功能，使血压升高，而奏抗体克之效。此外，还具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、利尿、抗疲劳、抗衰老、增强记忆力等作用。www.16qiuxue.com

药膳举例：
1、山萸胡桃猪腰：山茱萸10g，胡桃肉15g，猪肾2只。制作时，先将猪肾剖开，去除白色筋膜和臊腺，洗净，再将
山茱萸，胡桃肉洗净，装入猪肾中，用线扎紧，放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，改用文火烧煮至熟，取出切片装盘，加各种味料调至味鲜即可。 ，www.16qiuxue.com

此菜有滋补肝肾，涩精止汗，纳气平喘之功。用于中老年人及经常遗尿的儿童保健尤宜，亦可用于肾虚不固所致的腰痛腿软，遗精早泄，夜尿频多，肺肾两虚致的久咳虚喘、自汗、易感冒等症。建议每周2剂，分次佐餐食用，可常服。

2、山萸肉粥：山茱萸肉10g，粳米100g，白糖适量。制作时，先将山茱萸洗净，去核，再与粳米同放沙锅内煮粥，待粥将离时，加入白糖稍煮即可。

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此粥有滋补益肝肾，益气和中，涩精敛汗之功。尤适用于儿童及中老年人保健，亦可用于脾肾不足所致的白带清稀，遗精遗尿，小便频数，久泻不止等症。每日1剂，分2次服完，连服5-7天为1个疗程，若以之保健可2日1剂，常服。 www.16qiuxue.com

3、山萸猪胰汤：山茱萸肉10g，黄芪20g，生地10g，淮山药（鲜品倍量）50g，猪胰1条，猪瘦肉60g。制作时，先将猪胰和猪瘦肉洗净，切片，再将山茱萸，黄芪，生地等用纱布袋装好，与山药及肉片一起下入沙锅，加清水矢量，浸泡15分钟，以武火煎沸点，改文火煨至肉熟烂，弃去药袋，加佐料调味至鲜即可。 www.16qiuxue.com

此汤有益气养阴，健脾和胃，滋补肝肾之功。用于体质偏弱者日常保健较宜，亦可用于脾肾不足，气阴两虚所致的神被乏力，腰膝酸软，消渴不止，尿多清长者，今天可用治糖尿病、性功能减退、小儿遗尿等。建议每日1剂，分2次饮汤食肉，可常服。