肉豆蔻的功效与作用

肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆建的成熟种仁。主产于马来西亚、印度尼西亚。我国广东、广西、云南亦有栽培。冬、春两季果实成熟时采收。除去皮壳后，干燥，煨制去油用。

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常用名称：肉豆蔻、肉果、玉果（为产地广西的地方名称）、煨肉豆蔻（本品入药前需用面皮包裹，置锅中煨至面皮外显油时，乘热去面皮，切片后方可用，故此而得名、亦称煨肉果）、肉豆蔻（因建与叩、扣等谐音，故处方时常以之代代蔻）、肉豆扣。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

性装特点：药材呈现卵圆形或椭圆形，长2-3.5CM，宽1.5-2.5CM。表面灰棕色至暗棕色，有网状沟纹，常衩有白色石灰粉，宽端有浅色圆形隆起（种脐的部位），狭端有暗红色下陷处（合点的部位），两端间有明显的纵沟（种脊的部位）。质坚硬，难破碎，碎断而可见棕黄色或暗棕色外胚乳内向伸入，与类白色内胚乳交错，形成大理石磁纹。纵切时可见宽端有小型腔隙，内藏小形干缩的胚，子叶卷曲。气强烈芳香，味辛辣、微苦。以个大、体重、坚实、破开后香气浓者为佳。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

性味归经：辛、微苦，温。归脾，胃，大肠经。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

功效：温中行气，涩肠止泻。

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应用：
1、本品辛温而涩，气香而散，偏走中焦，以散寒暖脾，行气健胃，固肠止泻为功。自古即作佐料入膳，可用于偏阴寒体质恶食生冷者保健，入药尤为治疗虚寒性泻痢之要药。常用治脾胃虚寒所致的脘腹冷痛，口泛清涎，恶心欲呕，大全稀溏及久泻、久痢等症。

2、本品辛温香窜，可奏温中健胃，行气止痛之功。尤为治胃寒气滞所致的脘腹胀痛，食少呕吐等症所首选。

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今常用于胃肠功能紊乱症，十二指肠溃疡，消化不良，慢性腹泻等病症。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

用法用量：入膳宜煲汤、煨煮、泡酒、卤烧等，入药宜煎服，或入丸、散等。入膳保健常用量3-5g，入药常用量5-9g，入丸散每次0.5-1g。 www.16qiuxue.com

使用注意：无论入膳或入药，凡内服均须煨熟去油后用，以免产生毒副反应。本品入膳应为佐料，故用量不宜过大，因其为辛温之品，入药时凡热症及湿热泻痢者等均应忌用。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

成分药理：
1、化学成分：肉豆蔻食脂肪油25-46%（如三肉豆蔻酸甘油脂、三油酸甘油脂等），挥发油8%-15%（如香桧烯、冰片烯等），另食本脂素、肉豆蔻醚，丁香酚，异丁香酚及多种萜烯类化合物等成分。 ，www.16qiuxue.com

2、药理作用：肉豆蔻所含的挥发油少量即能促进胃液的分泌及胃肠蠕动，而有开胃和促进食欲，消胀止痛等功效，但大量服用时则有抑制作用，且有较显著的麻醉作用，其挥发油还有一定的镇静作用。此外不家抗肿瘤、抗菌、抗炎等作用。

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药膳举例：
1、豆蔻饼：煨肉豆蔻30g，生姜50g，面粉100g，红糖100。制作时先将肉豆蔻去壳，然后研为细粉末，过100目筛备用，生姜洗净后，刮去外皮，捣烂后，加入冷开水适量，用纱布包裹绞取姜汁备用，再将面粉、豆蔻粉与红糖倒入菌盆，用生姜水和成面团，制成30块小饼，用平底锅，烙熟即可。

此饼有温中健脾，消食开胃，降逆止泻。用于儿童中因脾虚寒滞，食积不化所致的脘腹胀满，食欲不振，气频频，大便稀溏，或受凉后见水泻者尤宜，今可用于功能性消化不良，胃肠功能紊乱等。建议每次嚼食1-2小块，每日2次，于病症消失。

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2、豆蔻粥：煨肉豆蔻5g，生姜2片，粳米50g。制作时，先将肉豆蔻捣碎研为细末，过100目筛备用，再将粳米倒入沙锅，加清水适量，煮至粥将成时，下豆蔻粉及生姜，同煮至粥熟，加佐料调味至鲜即得。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全

此粥有温中行气，和胃止痛之功。用于因过食生冷，损伤中阳所致的脘腹冷痛，口泛清涎，恶心欲吐者为宜，今可用于晕动症，妊娠呕吐等。建议每日1剂，分2次于早晚温食，可连服3-5天。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

3、肉豆蔻莲子粥：煨肉豆蔻5g，莲子（去心）30g，粳米50g。制作时，先将链子用开水烫过，备用，粳米淘净，与肉豆蔻、莲子一同倒入沙锅，加消水适量，以小火熬至成粥，加盐等佐料调味即可。 本文内容由www.16qiuxue.com,提供

此有温中行气，健脾和胃，缓急止痛，养心安神之功效。用于脾胃虚寒，气滞不行所致的食欲不振，恶心欲吐，胃脘冷痛，或胃凉不舒，夜寐不行所致的食欲不振，恶心欲吐，胃脘冷痛，或胃凉不舒，夜寐不安等症较宜。建议每日1剂，分2次服完，可连服3-5天。 www.16qiuxue.com 民间偏方验方大全