适合夏日饮用的靓汤 枝竹薏米乳鸽汤

    一场风雨一阵高温，这是典型的南方暑湿天气，容易引起肠胃方面的疾病。薏米和扁豆都是广东民间出名的健脾祛湿的煲汤材料，今天就介绍这款枝竹薏米扁豆乳鸽汤，乳鸽是夏天补益佳物，枝竹清热润肺，再加一块化气祛湿的陈皮，就是这个气候适合饮用的靓汤了。

　　3-4人份

　　材料：

　　枝竹：20克

　　薏米：50克

　　扁豆：50克

　　乳鸽：1只

　　陈皮：一小块

　　姜：3片

　　水：8碗

　　做法：

　　1. 薏米和扁豆洗净，提前浸泡1小时备用；

　　2. 乳鸽宰洗干净，弃头和内脏，斩大块；

　　3. 陈皮用清水泡软，刮去白瓤；枝竹洗净泡软，切段；

　　4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入薏米、扁豆、乳鸽、陈皮和姜片，武火煮沸，改小火煲一个小时，放入枝竹，再煲半小时，下盐调味饮用。　　

　　功效：祛暑湿、健脾胃。