夏日养生汤 虾肉泥鳅汤
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夏日养生汤 虾肉泥鳅汤,
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男性养生在三伏天以“扶阳”为主,要晚睡早起以顺应自然界阳盛阴虚的变化,中午适当睡觉既避炎热,又可补充体力,在饮食上着眼健脾益气,节冷饮,又要注意以温养阳气为佳。虾肉泥鳅汤是一个温养阳气、健脾益气的夏日养生汤。泥鳅能补中虚、暖脾胃、祛湿、壮阳,但性平和为主,而虾肉能补肾壮阳,性稍温为辅。
材料:泥鳅300克、虾肉50克、生姜3片。
烹制:泥鳅宰洗净,用盐或热水洗去黏质,置镬中稍煎至微黄,溅入少许清水,铲起,虾肉漂洗。在镬中加水1250毫升(5碗量)和姜,武火滚沸后下泥鳅滚约15分钟,下虾肉滚至刚熟,下盐便可。为3~4人用。
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