全家可饮靓汤 莲藕红腰豆煲猪尾骨

　　莲藕汤是一年四季都“啱饮”的靓汤，莲藕有健脾开胃的功效，不过生藕性寒、熟藕却性温，夏天饮用最好加点其他食材中和一下，今天加入红腰豆、无花果和猪尾骨一起和莲藕煲汤，红腰豆营养丰富，补血抗衰老，无花果清润抗炎，猪尾骨补脾润肠丰肌，合而为汤，不寒不燥，全家可饮。

　　3~4人份

    材料：

　　无花果：3粒
 
　　猪尾骨：500克
 
　　红腰豆：100克
 
　　莲藕：500克
 
　　水：8碗

　　做法：

　　1. 红腰豆提前浸泡1~2小时，洗净备用；

　　2. 莲藕洗净，用刀背拍裂，切块；无花果洗净；

　　3. 将猪尾骨洗净切块，汆水捞起；

　　4. 把8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

　　功效：

　　不寒不燥、补血润肤。尤其适合贫血及妇女产后食用，对妇女产后血虚、乳汁分泌不够均适合。