莴笋的营养价值 四类人吃莴笋好处多
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对糖尿病人有益 莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴笋,可改善糖的代谢功能。
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防治缺铁性贫血 莴笋中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜的莴笋,可以防治缺铁性贫血。 ,www.16qiuxue.com
对高血压、心脏病患者更有益 莴笋中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
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此外,莴笋还有增进食欲,刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。 本文内容转自www.16qiuxue.com
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