今日清热开胃靓汤 猴头菇冬瓜响螺汤
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进入夏至,高温酷暑天气就会经常出现,也是肠胃疾病高发期,贪吃冷食、细菌繁殖快是其中的主要原因。此时可多食用猴头菇来保护肠胃,改善胃肠道功能。今天推荐这道猴头菇冬瓜响螺汤,有清热开胃,滋阴生津之效。
3~4人份
材料:
冬瓜:50克
冰冻响螺肉:300克
荷叶(干):30克
猴头菇:40克
瑶柱:10克
姜:2片
水:8碗
做法:
1. 猴头菇用清水浸透,洗净,挤干水,切厚片;
2. 冬瓜洗净去瓤、籽,留皮,切厚件;荷叶洗净;瑶柱用清水泡软;:www.16qiuxue.com
3. 响螺肉用清水浸泡解冻,切1厘米厚的片;煮沸半锅水,放入洗净的葱段和一小块姜,放入响螺肉,汆水3分钟捞起;
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味饮用。
功效:
清热消暑,健脾开胃,滋阴生津。
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