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夏日时令补益汤品 糯米糍荔枝炖鸡

一路求学网 http://www.16qiuxue.com  阅览次数: 105次 12-28 20:18:35 

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  六月底是荔枝中名贵品种“糯米糍”上市之时,它香甜糯滑,味道极佳。明代李时珍认为食荔枝能补脑健身、开胃益脾。民间亦有“血寒补荔枝,血热补龙眼”之说。用糯米糍荔枝入汤羹既能美容润肤,又能益智延年,特别适宜于体质虚弱,病后津液不足,贫血、胃寒和口臭者食用。用其炖嫩鸡,清润鲜美可口,有养阳补益、健脾益胃、美颜润肤之功,是时令补益的汤品。

  材料:糯米糍荔枝500克、圆肉12个、嫩母鸡1只、猪瘦肉50克、生姜3片。:www.16qiuxue.com

  烹制:嫩母鸡宰洗净,去脏杂、尾部;猪瘦肉洗净,切块;糯米糍去壳去核。一起与圆肉、姜放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约2小时便可。进饮时方下盐。为4~5人用。


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