养生佳品蛋花杏仁露的制作方法
阳光一直是爱美女士的大敌,一到夏日,女士们纷纷祭出各种护肤法宝,务求能让自己又白又美。今天介绍的这款蛋花杏仁露,便是一道很好的润肤美白甜品,制作简单,口感清甜,而且还有养阴润肺,健脑增寿等作用,对于对美白没什么追求的男士,也是很好的养生佳品。
2人份
材料:
鸡蛋:1个
南杏:30克
北杏:10克
冰糖:1块
水:3碗
做法:
1. 南杏和北杏洗净,用沸水浸泡10分钟,搓去外皮;
2. 将去皮的南、北杏和3碗水倒入搅拌机内,搅成杏仁汁;
3. 将杏汁倒入锅内,放入冰糖烧开;
4. 鸡蛋打成蛋液,倒入杏汁内,煮3分钟,即可食用。
功效:养阴清热、滋润肺腑、解渴止咳、润肠通便。
●美食科学堂
南杏 北杏
南杏、北杏是煲老火靓汤常用的食材,像南北杏菜干猪肺汤、南北杏西洋菜瘦肉汤、南北杏川北炖鹧鸪、南北杏海底椰煲鳄鱼肉等,皆有润肺止咳的功效。
作为药材,南杏、北杏功效各有偏重,南杏又叫甜杏,偏重滋养,有补虚、润肺、散寒驱风、止泻润燥等功能;北杏又叫苦杏,能止咳平喘、润肠通便。苦杏仁偏药用,有小毒,日常食用量成人一日不要超过10克,因此和南杏搭配一起使用时,北杏的用量一般都会少些。而南杏仁更多用于食品当中,含有丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用,还含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能润肺平喘、生津开胃、润大肠。一般的杏仁甜品都是用南杏制作,最经典和常见的要数杏仁露了,日常多饮用可让肌肤白皙,有光泽。杏仁露在家制作也很方便,若想来点变化,可加入雪耳,滋润效果更强;将杏仁露与粳米、牛奶、白糖一起做成“杏酥粥”,长期食用可使肌肤白皙细腻;用杏仁露与鸡蛋、牛奶一起煮熟饮用,能使皮肤更加光泽。
●靓汤心水
若将搅打好的杏仁汁滤渣,可让煮好的杏仁露口感更细滑。
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