适合夏秋饮用的“清凉”黄豆汤方
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适合夏秋饮用的“清凉”黄豆汤方,
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夏日清热而不寒,试试黄豆
我们都知道黄豆素有“豆中之王”的美称,蛋白质含量非常丰富,因此也被叫“植物肉”、“绿色的乳牛”。尤其是素食人群不吃肉类,更应该多吃黄豆及其制品来补充蛋白质。此外,黄豆益智补脑、益气养血的功效也非常值得称道。不过,你知道吗?黄豆还有着很好的清热解毒的作用,不过对于体质偏寒的人士来说,吃绿豆可能会觉得太凉,换成黄豆就比较适中了。下面介绍几道适合夏秋饮用的“清凉”黄豆汤方:
黄豆海带汤:
黄豆150克,海带30克,白糖适量。将黄豆清洗干净,加水5碗,放入砂锅中,置于火上,先用武火煮沸后,改为小火烧至黄豆熟时,再将浸泡洗净的海带切片,放入锅内,继续炖至酥烂,下白糖,调匀,即可食用,具有益气养血、清热解毒的作用。:www.16qiuxue.com
黄豆绿豆汤:
黄豆30克,绿豆160克,红糖适量。将黄豆、绿豆分别清洗干净,放入砂锅中,加水1000毫升,置于火上,先用武火煮沸后,改为用文火煮至豆烂熟,最后加入红糖调匀,即可食用,具有清热凉血、消肿的作用。
黄豆萝卜汤:
黄豆50克,葱白3根,白萝卜150克。将黄豆清洗干净,将4碗水倒入锅内,置于火上,煮至豆瓣开裂时,把葱白切段,白萝卜切片,同放入锅内,再煮10分钟,具有清热解毒的作用。
白瓜黄豆剥皮牛汤:
白瓜500克、黄豆150克、生姜一片、大剥皮牛400克(一种海鱼)。剥皮牛撕皮去鳃,去内脏,用清水洗净;白瓜切开边,除去瓜瓤、瓜仁,用清水洗净,切片,以姜、油起锅,爆炒白瓜3分钟;黄豆用清水浸透,洗净;瓦煲之内加入适量清水用猛火煲至水滚,然后放入食材,待水再滚起,改用中火继续煲到黄豆软熟,以盐调味即可饮用,清热利尿,益脾养中。
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